Pour 2 personnes
Ingrédients
Un rutabaga ou deux petits
Trois pommes de terre vitelotte de taille moyenne (ou 6-7 petites)
Un peu de lait végétal
Thym frais
Sel, poivre
Huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 200°
Laver eplucher les légumes, les couper en petites tranches
Les cuire à la vapeur
Faire une purée avec les pommes de terre vitelotte avec le lait, ajouter le thym, saler et poivrer.
Dans un petit plat, monter les tranches de rutabaga puis la purée et ainsi de suite pour finir avec une jolie petite boule de purée (avec deux cuillères à café frottées l'une sur l'autre) verser un filet d'huile d'olive sur le mille feuille et mettre au four grill quelques minutes jusqu'à ce que le rutabaga soit légèrement doré.
Bon Appétit!
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