Petite vidéo trouvée sur youtube pour la protection des dauphins et des baleines. Créatures magnifiques aux chants sublimes, quoi qu'il en soit chaque animal est sensible et beau de sa propre nature, pourquoi les faire souffrir ou les tuer ? Brèf moi je ne cautionne plus tout ça, plus d'informations rdv sur ce site. Et n'oubliez pas la manifestation à Bruxelles le lundi 2 septembre contre la Japan Dolphin Day. Luttons contre la cruauté animale !
Hellow, je reviens enfin ça fait très longtemps je sais :) Aujourd'hui j'ai fais des cupcakes vegan au thé vert. Un goût qui sort de l'ordinaire mais qui n'est pas déplaisant !
Voici la recette que j'ai modifiée comme d'habitude :
Ingrédients :
Gâteau :
- 180 ml de lait de noisette - 2,5 ml de vinaigre de cidre - 180 ml de sirop d'agave - 80 ml d'huile de tournesol - 2,5 ml d'huile essentielle de vanille ou une demi gousse fendue en deux - 210 gr de farine de sarrasin - 3 gr de levure - 3 gr de bicarbonate de soude - 1 gr de sel - 5 gr de thé vert (Matcha c'est meilleur mais je n'en avais pas) (2 sachets)
Glaçage :
- 110 gr de margarine végétale à température ambiante (ici Alpro soya) - 350 gr de sucre glace - 1 CS de coulis de framboises (ici j'ai mis 2 CS de confiture aux fruits rouges maison!) - 3/4 de CS de NO EGG (Orgran, substitut d'oeuf) + 2 CS d'eau (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 180 ° Dans un saladier, mélanger le lait de noisette au vinaigre de cidre et laisser reposer quelques minutes Pendant ce temps, dans un autre saladier mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la poudre de thé vert et le sel. Ensuite dans le premier salade de mélanges liquides, ajouter l'huile et le sirop d'agave, et ci c'est l'arôme de vanille est liquide, l'ajouter dans le mélange liquide, sinon ajouter la demi gousse de vanille fendue dans le mélange sec. Incorporer le mélange liquide dans le mélange sec petit à petit en fouettant bien pour éviter les grumeaux, si la pâte est trop liquide, la pâte risque peut être d'être trop solide, ajouter un peu de lait de noisette jusqu'à une consistance homogène. Remplir les caissettes de 3/4 de la pâte pendant environ 20 minutes. Les cupcakes doivent être dorés, pour voir si les cupcakes sont cuits, piquez la pointe d'un couteau au milieu d'un cupcake, si celle-ci ressort sèche et propre les cupcakes sont prêts !
Pendant le temps de cuisson préparer le glaçage.
Mélanger la margarine à température ambiante à la spatule avec le coulis de framboises ou la confiture de fruits rouges, ajouter ensuite petit à petit le sucre glaçe, si la pâte est bien épaisse et a la bonne consistance inutile d'ajouter le NO EGG, si la consistance n'est pas assez collante et épaisse ajouter le NO EGG et l'eau, l'eau va faire fondre plus facilement la margarine.
