Galettes de seitan et flocons d'avoine

Préparation : Un quart d'heure

Cuisson : Quelques minutes

Repos : Un quart d'heure au frigo

Pour 4 personnes

 

Ingrédients

 

• 250gr de seitan

• Quatre échalotes

• 115gr de flocons d'avoine

• 15gr de farine

• 100ml d'eau

• Trois cuillères à soupe de sauce soja

• Deux cuillères à café de moutarde

• Huile ou margarine végétale pour la cuisson

 

Préparation

• Hacher finement le seitan au mixer (robot). Peler et hacher les échalotes.

• Dans un saladier mélanger le seitan et les échalotes hachés, les flocons d'avoine, la farine, l'eau, la sauce soja et la moutarde et remuer bien le tout.

• Laisser le mélange reposer une quinzaine de minutes au réfrigérateur.

• Diviser le mélange en 8 portions et façonner des galettes rondes de 7cm d'épaisseur.

• Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire dorer les galettes des deux côtés quelques minutes à feu moyen

• Servir avec des légumes au choix (Personnellement je mangerais ça avec du chou cuit et/ou des carottes cuites) 

Bon Appétit!