Hors Sujet : Baleines, Dauphins et mammifères marins.

Petite vidéo trouvée sur youtube pour la protection des dauphins et des baleines.
Créatures magnifiques aux chants sublimes, quoi qu'il en soit chaque animal est sensible et beau de sa propre nature, pourquoi les faire souffrir ou les tuer ?
Brèf moi je ne cautionne plus tout ça, plus d'informations rdv sur ce site.
Et n'oubliez pas la manifestation à Bruxelles le lundi 2 septembre contre la Japan Dolphin Day.

Luttons contre la cruauté animale !

Cupcakes vegan au thé vert et glaçage rose

Hellow, je reviens enfin ça fait très longtemps je sais :)
Aujourd'hui j'ai fais des cupcakes vegan au thé vert.
Un goût qui sort de l'ordinaire mais qui n'est pas déplaisant !

Voici la recette que j'ai modifiée comme d'habitude :

Ingrédients :

Gâteau :

- 180 ml de lait de noisette
- 2,5 ml de vinaigre de cidre
- 180 ml de sirop d'agave
- 80 ml d'huile de tournesol
- 2,5 ml d'huile essentielle de vanille ou une demi gousse fendue en deux
- 210 gr de farine de sarrasin
- 3 gr de levure
- 3 gr de bicarbonate de soude
- 1 gr de sel
- 5 gr de thé vert (Matcha c'est meilleur mais je n'en avais pas) (2 sachets)

Glaçage :

- 110 gr de margarine végétale à température ambiante (ici Alpro soya)
- 350 gr de sucre glace
- 1 CS de coulis de framboises (ici j'ai mis 2 CS de confiture aux fruits rouges maison!)
- 3/4 de CS de NO EGG (Orgran, substitut d'oeuf) + 2 CS d'eau (facultatif)


Préparation :

Préchauffer le four à 180 °
Dans un saladier, mélanger le lait de noisette au vinaigre de cidre et laisser reposer quelques minutes
Pendant ce temps, dans un autre saladier mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la poudre de thé vert et le sel.
Ensuite dans le premier salade de mélanges liquides, ajouter l'huile et le sirop d'agave, et ci c'est l'arôme de vanille est liquide, l'ajouter dans le mélange liquide, sinon ajouter la demi gousse de vanille fendue dans le mélange sec.
Incorporer le mélange liquide dans le mélange sec petit à petit en fouettant bien pour éviter les grumeaux, si la pâte est trop liquide, la pâte risque peut être d'être trop solide, ajouter un peu de lait de noisette jusqu'à une consistance homogène.
Remplir les caissettes de 3/4 de la pâte pendant environ 20 minutes.
Les cupcakes doivent être dorés, pour voir si les cupcakes sont cuits, piquez la pointe d'un couteau au milieu d'un cupcake, si celle-ci ressort sèche et propre les cupcakes sont prêts !

Pendant le temps de cuisson préparer le glaçage.

Mélanger la margarine à température ambiante à la spatule avec le coulis de framboises ou la confiture de fruits rouges, ajouter ensuite petit à petit le sucre glaçe, si la pâte est bien épaisse et a la bonne consistance inutile d'ajouter le NO EGG, si la consistance n'est pas assez collante et épaisse ajouter le NO EGG et l'eau, l'eau va faire fondre plus facilement la margarine.

Raw cake (gâteau cru) à ma façon

Hello, en regardant cette vidéo, j'ai eu envie de faire moi aussi mon propre gâteau cru.
J'ai changé les fruits de base, gardé les bananes et les dattes pour la crème mais mis des graines de lins car je n'avais pas de baies de chia.

Alors comme fruits j'ai choisi :

- 4 pommes
- 3 nectarines
- 250 gr de fraises
- Une branche de rhubarbe

Pour la crème :

- 5 bananes
- 150gr de dattes
- Une poignée de graines de lin

Pour la déco :

De la poudre d'amande et des amandes entières


En fait c'est simple, vous lavez, épluchez et coupez en petits dès les fruits, (bon j'ai eu du mal avec les nectarines!), et vous incorporez et mélanger tout dans un grand moule à gâteau comme elle a prit.
Vous mixez les bananes avec les dattes et les graines de lin, une fois qu'on obtient une crème bien homogène il faut l'incorporer sur les fruits avec une spatule et bien étaler le tout.
Ensuite on met le tout 12h au frigo, si pas quelques heures au congélo pour que ce soit bien pris et bien froid.
Une fois, que c'est bien froid, on peut passer à la déco.
Servir et manger froid ! :)

Perso j'ai changé les fruits mais je penses que les poires en fait figent bien le tout et que les pommes c'est pas top top, donc à voir avec les fruits...

Découverte d'un produit : Millet, pois cassé et maïs

Hello ce midi j'ai décidé de manger ce petit mélange de céréales que j'ai acheté au magasin bio, il s'agit de la marque : "Ma vie sans gluten" dans la catégorie "Mix Céréales", j'ai choisi le millet car je n'avais goûté et en fait c'est pas mal du tout! Par contre c'est très consistant et ça remplit bien l'estomac ! Lol

Du coup j'en ai mangé qu'un peu ^^

Je vous laisse découvrir en images :


Je l'ai acheté chez Mondo Bio à Ceroux Mousty (Belgium please), et ça a coûté a  peu près euh 3, 4€ je sais plus.


Il suffit simplement de verser une portion de millet (je vous conseille 60 gr si comme moi vous ne mangez pas énormément! Sinon 100 gr par personne) pour deux portions d'eau dans une casserole, porter à ébullition et cuire sur feu doux une quinzaine de minutes.

Servir avec une petite salade de votre choix ou quelques crudités :)

Soupe maison potiron carottes et lait de coco

Hellow, après discutions avec mon meilleur ami qui devient vegan aussi, je me suis dit qu'il sera tant que j'arrête la junk food vegan (si, si, les pâtisseries vegan, les grignottes sur le pouce, les deux, trois fruits par là, mais jamais de vrai repas --') Du coup je lui demandais bon comment tu fais pour perdre un peu de poids et te sentir en pleine forme, il m'a conseillé de boire de la soupe le soir, (ce que je faisais déjà avant quand j'étais au régime et juste végétarienne)... Mais soit, de la soupe effectivement ça m'aiderait à remanger plus de légumes car clairement je manges trop sucré, même si je manges sain ou presque, ça trop sucré!

Alors je me suis fait un petit plaisir en cuisinant une soupe au potimarron, carottes et lait de coco.


Pour un bon litre de soupe :

Un potimarron (+ou- 300gr)
Deux carottes (bio de préfèrence)
2 CS bombées de crème de coco (ou à défaut 100ml de lait de coco c'est bon aussi, rayon asiatique ou magasin bio)
Un cube de bouillon de légumes
Sel, poivre, épices aux choix que vous aimez (moi j'ai juste mis un peu de sel et poivre, mais j'avais besoin de douceur, le lait de coco fait bien son effet !)

Faire bouillir une casserole moyenne d'eau d'un peu plus de la moitié
Éplucher et couper grossièrement le potimarron en dès.
Éplucher et couper les carottes en rondelles
Mélanger le tout dans la casserole, ajouter le lait de coco, le cube de bouillon de légumes, salez et poivrez et porter à ébullition, une fois que l'eau bout diminuer sur feu doux et laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu'à les légumes soient tendres et fondants.
Une fois le tout cuit, mixez bien le tout afin d'obtenir une soupe un peu épaisse,

Si elle est trop épaisse ajoutez un peu d'eau, sinon ajouter une CS d'arrow-root (maïzena) dilué avec un peu d'eau ou une pomme de terre entière et laisser bouillir quelques minutes.



Moi je n'ai pas mis d'oignon, ni d'ail ni d'épices car je voulais vraiment une soupe toute douce, limite "sucrée" le lait de coco va apporter à la soupe cette onctuosité, si vous n'aimez pas le lait de coco, vous pouvez mettre un autre lait végétal assez doux et neutre (éviter le lait d'amandes, noisettes ou pistaches qui sont pour moi trop sucrés)


Bon Appétit!

(photo à venir)

Les marques Vegan en tests

Vouala, vouala j'ai décidé de faire des "tests" de produits cosmétiques vegan et bio, du moins, essayer ceux qui le prétendent, ceux qui le sont vraiment, et nuancer entre non testés sur animaux, vegan (aucun produit dérivant d'un animal, miel, carmine, cire d'abeille...), biologique (produits naturels), huiles essentielles, etc.

Le choix est parfois difficile, entre vegan, bio, huiles essentielles, prix, préférences niveau odeur, texture, toucher, packaging écologique et sympathique, (et design oui je suis chiante hein!), qualité...

Alors voici une des premières marques que j'ai pu tester pour commencer :

• Shampoing & Corps pour bébé au Calendula de la marque Weleda :

Rapport qualité prix : 7,99€ pour un flacon de 200ml, pour moi c'est assez cher mais raisonnable quand on voit d'autres marques vegan, bio, etc.
Mais 8€ pour 200ml ça reste cher.

Niveau qualité, la texture est à la fois liquide et ni trop épaisse, douce sur la peau, par contre, presque idéal pour les peaux sèches, car il hydrate vraiment bien la peau.
Par contre pour les cheveux c'est pas top (du moins pas sur les miens), il convient clairement aux petits cheveux de bébés, mais pour les cheveux longs et fragiles, mes cheveux sont un peu rêches et presque de la paille.

L'odeur est très agréable, très légère et fluide, ma peau est très douce après l'utilisation et je ne ressens aucune rougeur, allergie, ou quoi que ce soit, en fait, c'est presque comme un lait corps pour la douche.
Ça ne "mousse" pas aussi bien que d'autres produits et donc perso j'en utilise un peu plus pour bien faire pénétrer la crème partout.

Au niveau du packaging je le trouve très pratique et utile, et en fait finalement on le conserve assez longtemps.
Un design assez coloré, j'aime le tube renversé qui évite le gaspillage du produit mais aussi l'agilité du tube. (fini le flacon carré qu'on secoue pour récupérer le savon...)

En résumé, ce shampoing et corps est génial pour la peau  que ce soit bébé ou adulte, mais pour moi il ne convient pas aux cheveux d'adultes, sauf très courts.

Pour moi il mérite 7/10 si il est utilisé juste pour le corps.

Tarte Rhubarbe fraise 100% maison et vegan

Hello, l'été approche et les fraises aussi !
Du coup j'ai eu envie d'une tarte aux fraises mais aussi à la rhubarbe, après avoir été faire mes courses, j'ai trouvé de la rhubarbe pour 3 fois rien, d'habitude c'est genre 4, 5€ la botte, ici je l'ai payée 2€ alors j'ai foncé dessus! XD

Cherchant sur le net j'ai trouvé une recette sur le blog de doyouspeakvegan?
Du coup j'ai remplacé la pâte feuilletée (parce que j'suis pas friande de cette pâte, que je n'en avais pas sur la main et encore moins envie et le temps d'en faire une!), je l'ai donc remplacée par une pâte brisée que je trouve beaucoup plus légère et savoureuse!

Voici donc la recette un peu modifiée :

Pour une tarte moyenne ( 8 personnes )

Ingrédients :

Pour la pâte :

250 gr de farine
100gr de margarine végétale de votre choix
1CS de sucre roux de canne
1/2 CC de sel
Un demi verre d'eau froide

La garniture :

250 gr de fraises belges bien sucrées (oui désolée ce sont les fraises belges les meilleures lol ! et perso j'en ai mis + que 250gr ...) équeutuées, lavées et coupées en rondelles
200 gr de rhubarbe épluchée, lavée et coupée en dès
60 gr de sucre roux de canne
1 CS d'arrow-root (ou Maïzena, tapioca...)
1CS de farine tout usage
Une pincée de sel

Pour le crumble :

80 gr de farine
60 gr de sucre roux de canne
Une bonne pincée de sel
Une bonne pincée de cannelle

Préparation :

Tout d'abord préparer la farine, dans un grand saladier, verser la farine, ajouter le sel, le sucre (si on aime sucré ou pas), et ajouter la margarine en morceaux et commencer à émietter avec les doigts pour mélanger.
Jusqu'à ce qu'on arrive à un aspect "grumeaux", petit à petit verser l'eau froide dans la pâte et mélanger progressivement avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une boule pas trop collante, ajouter un peu de farine si nécessaire pour éviter que la pâte ne colle aux doigts, une fois l'obtention d'une boule homogène et enfin couvrer celle-ci d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au frigo.

Pendant ce temps, on peut déjà préparer les fruits et le crumble, pour les fruits une fois lavées, épluchés et coupés, les incorporer dans un saladier et ensuite verser tous les autres ingrédients de la garniture et bien mélanger le tout à l'aide d'une spatule. Réserver celle-ci.

Dans un autre saladier, préparer le crumble, mélanger la farine, le sel, le sucre et la cannelle, et ensuite faire fondre la margarine au bain-marie ou au micro ondes, une fois celle-ci fondue l'ajouter à la préparation et bien mélanger jusqu'à l'obtention de grumeaux. Réserver cette préparation.

Préchauffer le four à 200°

Une fois les 30 minutes passées, étaler la pâte dans un moule à tarte préalablement couvert de margarine (pour éviter que ça ne colle) de 20cm +ou-, piquer le fond de tarte et à l'aide du dessus de la fourchette écraser la légèrement sur les bords pour obtenir de jolis traits, étaler les fruits par dessus puis parsemer du crumble. Cuire 20 minutes à 200° recouvert d'une feuille d'alu (ou à défaut de feuille papier sulfurisé) et percer quelques trous pour laisser échapper la vapeur.
Une fois les 20 minutes écouler baisser le feu à 180°, retirer l'alu et cuire 25 à 35 minutes.

Laisser refroidir, servir.

Bon appétit!